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トレンドを探しに行ってきました!!

パティシエール みやち

おはようございます。
レストランウエディング ル・スクワールのスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます。

本日は、パティシエール みやちが担当いたします!!
皆さん毎週欠かさず見ている番組ってありますか??

相変わらず韓ドラも朝ドラも見ているのですが、もう一つ欠かさず見ている番組が・・・
『極上!スイーツマジック』



今をときめくトップパティシエが毎回テーマに沿って極上のスイーツ作りに挑戦するという番組なのですが
毎週デザートの参考にさせてもらい、いつも食べてみたいなーと思っていたのですが東京のお店が多くなかなか
食べることが出来ませんでした。



しかーし、先週の放送に出ていたシェフはなんと名古屋のお店の方だったのです!!
これは絶対に食べたいと思い早速休みの日に食べてきました!!




お菓子のワールドカップ『クープ ド モンド』出場したシェフ達が
世界を唸らせた味を再現ということで作られたのがこの『クープ ド ランジュ』

オレンジよりもオレンジなデザートは、とってもさわやかでオレンジを十分に味わう
ことができるケーキでした!!



最先端の技術や味を堪能したところで私もトレンドな
新しい食材を使ってデザートを創ろうともくろんでいます。
『ルビーチョコレート』
着色されていない天然のピンク色チョコレート!!
これを使って4月のデザートはかわいらしく仕上げていこうかな!!



レストランウエディング ル・スクワール パティシエール みやちでした。


式場直営のドレスショップ イストワール